Restaurant

Notre Carte

Une cuisine raffinée qui met à l'honneur les produits régionaux... Notre carte délicate et inventive est renouvelée régulièrement. Sélectionnés avec soin, les produits de saison mettent à l'honneur le terroir local et la tradition gourmande de la région.

2 Plats (entrée plat ou plat dessert) 31€ - 3 Plats (entrée plat dessert) 38€ - Dégustation (entrée, poisson, viande, dessert) 47€

Tarte aux radis d’hiver, yaourt au vert, beurre d’ail noir.

Saumon fumé au bois de hêtre par nos soins, cervelle de Canut, gaufre de pommes de terre.

Truite étuvée au citron, topinambours, sarrasin.

Volaille fermière rôtie, chou pointu, jus grand-mère.

Plateau de Fromages de Pays

Riz au lait, gelée de fleurs de Mimosa.

Kiwi rouge au naturel, baba, sabayon au rhum, eu de kiwi vert.

La palette de glaces et sorbet Vabret.

Dans une décoration revisitée, avec une cuisine toute en finesse et saveurs, notre équipe a l’ambition de vous apporter encore plus de bien-être, de convivialité et de plaisir à partager notre magnifique région.